日本中のフランチャイズ情報を集めて人と企業を結ぶお手伝い

ファーマーズマーケットとは、主にその地域の農家が複数軒集まって、自分の農場でつくった農産物を持ち寄って、消費者に直接販売する形態の小規模な市場のことです。

農家の方たちが中心となって数人のグループでファーマーズマーケットを立ち上げ軌道に乗せるには、事業内容をきちんと考えて取り組まないと、うまくいかないことが予想されます。

今後、ファーマーズマーケットの事業化を考える場合、次のようなキーワードが浮かび上がります。

・生産力と購買力のバランスを考えて「立地」を選定する。
・POSシステムなどのIT化で、運営の効率化を考える。
・弁当、惣菜や農産物加工品を増やして、付加価値を創造する。
・食の安全対策を強化するなどです。

この4点をよく検討していただければと思います。

【資格】野菜 ソムリエなど